Тестоделитель-округлитель ROTAMAT CN от Werner & Pfleiderer

Автоматическая тестоделительная и округлительная машина для производства круглой и прямоугольной мелкоштучной выпечки ROTAMAT CN используется для деления и округления теста различной консистенции и рецептуры:

  • классическое тесто для булочек
  • смешанное тесто и специальное тесто для булочек
  • тесто для кренделей
  • тесто для берлинеров
  • обычное сладкое тесто

Техническиеданные

  • Тестоделение шт за один цикл: 30
  • Диапазон развеса (г/шт): 30 – 85
  • Макс. вес теста на один цикл (г): 2550
  • Вес ROTAMAT CN (кг): 405
  • Выход теста при делении (%): 140 – 175
  • Выход теста при округлении (%): 140 – 165
  • Мощность привода при 400 В
    – главный электродвигатель (кВт): 0,75
    – электродвигатель постоянного тока (кВт): 0,20
  • Присоединенная мощность (ква): 1,6

Преимущества

  • Два автоматических процесса обработки теста
    • прижатие и деление
    • прижатие, деление и округление
  • Настройка машины ROTAMAT EN при помощи одной ручки
  • Регулируемая интенсивность округления
    • высота пространства и время округления могут быт настроены соответственно используемому тесту
  • Высокая точность деления
  • Высокая точность развеса
  • Проявляет щадящий тесто принцип работы
    • даже у сильно расстоенного теста сохраняется имеющаяся структура
    • высокое качество произведённых продуктов, включая тесто с низким выходом
    • оптимальный объём выпечки
  • Экономия времени благодаря автоматизации
    • в то время, пока ROTAMAT EN работает, остаётся время для выполнения других дел, например, для подготовки следующей разделочной доски.
  • Малый объем занимаемой площади
    • таким образом, автоматизация становится возможной даже в самых маленьких пекарнях.
  • Простаячистка
    • гигиеническая безопасность
    • ножевая звездочка легко устанавливается и снимается
    • простые в обслуживании и высококачественные материалы
  • Безопасность
    • во время рабочего процесса защитный щит закрывает рабочую зону
    • в случае попадания инородных тел между рабочим столом и предохранительным щитом рабочий процесс автоматически останавливается
  • Опции
    • дополнительные разделочные доски

Характеристики:

Тип: Ремесленный
Диапазон развеса: 30 – 85 грамм
Производительность: до 5.000 шт./час
Состояние: Восстановленное
Подключение: 1,6 кВт
Производитель: Werner & Pfleiderer (Германия)
Гарантия: 12 месяцев
Наличие: По запросу
По запросу
Получить консультацию

Смотрите так же