Восстановленное хлебопекарное оборудование: простое решение в сложных экономических условиях

Восстановленное хлебопекарное оборудование: простое решение в сложных экономических условиях

Имея большой опыт работы с восстановленным хлебопекарным оборудованием, мы решили поделиться с Вами нашими мыслями на тему, почему восстановленные машины являются хорошей альтернативой новому оборудованию, особенно в нынешних экономических условиях. 

В этой статье мы кратко затронем как преимущества восстановленных машин, так и опасности, которые кроятся в сделках по приобретению такого оборудования.

К сожалению, сегодня ни для кого не секрет, что наша экономика переживает серьёзный кризис. Зарабатывать деньги стало сложно. Как потребителю, так и производителю. Пришло время недорогих товаров. Многие производители стали искать альтернативу известным мировым брендам, к которым они так привыкли.
Таким альтернативным решением, с нашей точки зрения, безусловно, является восстановленное оборудование, то есть машины, которые уже побывали в эксплуатации, но по каким-либо причинам перестали быть необходимыми своему владельцу.

Ситуация складывается так, что рынок восстановленного оборудования для хлебопекарного и кондитерского производства пользуется у нас не очень хорошей репутацией. А вот, например, в Германии этот рынок существовал всегда. Он и сейчас там развит достаточно хорошо. Половина всей техники продаётся и покупается внутри страны. И никто не считает это чем-то необычным или, тем более, зазорным. 

Просто эксплуатация этого оборудования там, соответствует тем регламентам, которые устанавливает его производитель. Таким образом, техника, которая проработала пять — десять лет, не израсходовала свой ресурс даже наполовину.

В сложных экономических условиях при планировании открытия булочных, пекарен или при расширении уже существующих производств, включая крупные производства, одной из основных проблем является приобретение соответствующего оборудования.

Кто-то останавливает свой выбор на новых моделях, а кто-то предпочитает восстановленные и бывшие в употреблении хлебопекарные машины.

У каждой из этих групп оборудования есть свои плюсы и минусы. И если по новым машинам более-менее все понятно: их цена и сроки эксплуатации зависят от производителя этого оборудования и на рынке легко найти эту информацию, то с восстановленным оборудованием все немного иначе.

В нашей стране используются два наименования бывшего в эксплуатации оборудования. Его называют Б/У (бывшее в употреблении) или восстановленное оборудование. С нашей точки зрения это не совсем корректно.

Б/У оборудование — это машины, которые использовались в производстве и работают там до сих пор.

Их привлекательность в:

  • сравнительно небольшой цене и
  • сравнительно быстрой окупаемости.

Но при приобретении такого оборудования необходимо помнить и о его минусах, таких как:

  • сложность в определении работоспособности таких машин, тем более, если продавец предлагает привезти их с европейского рынка;
  • отсутствие гарантий на то, что замена деталей и устранение неисправностей будут бесплатными;
  • высокий риск выхода оборудования из строя, что сказывается на производительности пекарни.

Восстановленное оборудование, которое иногда также называют у нас оборудованием Б/У — это оборудование, которое изъято из производства и подверглось капитальному ремонту, включая замену всех изношенных частей на новые.

К главным преимуществам восстановленного оборудования относятся:

  • умеренная, доступная стоимость;
  • хорошая работоспособность, которая проверяется на ремонтном предприятии;
  • приемлемый срок окупаемости;
  • гарантийные обязательства со стороны поставщика;
  • прекрасное соотношение возможностей оборудования и его цены;
  • техническое содействие со стороны поставщика при монтаже и пуско-наладке, а также в постгарантийном обслуживании.

Минусов в восстановленном оборудовании мы не видим, так как оно прошло капитальный ремонт и практически равноценно новым машинам, но по доступной цене.

Принятие решения о приобретении любого оборудования, а особенно, Б/У или же восстановленного, — это всегда сложный процесс, требующий тщательного взвешивания всех «ЗА» и «ПРОТИВ».

Чтобы не оказаться в положении человека, покупающего «кота в мешке», при решении вопроса о приобретении такого оборудования мы рекомендуем обращать внимание на следующее.

Первое и главное — это выбор поставщика. Лучше всего отдавать предпочтение компаниям, которые работают на рынке не один год и которые занимаются не просто продажей оборудования, но и имеют свой склад оборудования и запасных частей, свою техническую и сервисную службу, а также возможно, ремонтную мастерскую. Такие возможности продавцов восстановленного оборудования проверить легко.

Второе и не менее главное — это наличие предлагаемых машин на складе продавца в России. Обещания подобрать машину на европейском рынке и привезти её в Россию под заказ, к сожалению, часто заканчиваются отрицательным результатом. В первую очередь для покупателя.

При выяснении вопроса наличия той или иной машины на складе в России следует уточнить вопрос, идёт ли речь о машина Б/У или же всё-таки о машина Б/У, но после капитального ремонта, то есть восстановленных машинах.

Третье и вновь очень важное обстоятельство — готовность и обязательство продавца предоставить гарантию на предлагаемое восстановленное оборудование, как это делается при продажах новых машин.

Четвёртое. Возможность протестировать восстановленное оборудование на складе у продавца для того, чтобы убедиться в качестве предлагаемых машин и принять окончательное решение.

При соблюдении перечисленных правил и рекомендаций в осуществлении сделок с восстановленным оборудованием, а также требований технического и сервисного регламента во время его эксплуатации результат, по нашему глубокому убеждению, будет исключительно положительным, и приобретённые в результате таких сделок машины проработаю ещё не один десяток лет, принося прибыль своим владельцам.

26.12.2018