Тестозакаточная машина Universum отличается высокой производительностью, качеством выпускаемой продукции, мобильностью и прочностью конструкции. Раскатка и закатка теста выполняется с помощью двух цилиндров и лент.
Модель Universum объединяет в себе три отдельные опции:
- Машина для производства рогаликов.
- Машина для производства батонов и багетов.
- Производство жгута из теста.
Машина используется для производства следующих продуктов:
- рогалики
- круассаны
- пита
- крендель
- косичка
- французский багет