Обварочная машина ВАРПА

Машина для обработки тестовых заготовок разогретым (горячим, кипящим) содовым или же сахарным раствором перед выпечкой. Подходит для производства мелкоштучных мучных изделий на небольших предприятиях.

Обварочная машина отличается высокой мобильностью, простотой и быстротой чистки.

Ошпарку или обварку тестовых заготовок осуществляют с целью увеличения их объёма и образования глянцевой корочки на их поверхности.

Содовая выпечка – особенный сегмент хлебобулочных изделий, приобретающий всё большую популярность благодаря таким продуктам как:

  • Бейгл
  • Брецель
  • Рожки
  • Косички
  • Булочки
  • Колечки
  • Крендели
  • Багеты
  • Круассаны

Мягкие, пышные, с глянцевой поверхностью!!!

А весь секрет в том, что перед выпечкой их обрабатывают в кипящем растворе!!!

Тип: Ремесленный

Противень: 600*800 мм

Габариты Д*Ш*В: 940*750*900 мм

Мощность: 15 кВт

Вес: 60 кг

Характеристики:

Производительность: до 750 шт./час
Состояние: Новое
Подключение: 380 В, 50 Гц, 3Ф+0+заземление, 25 А
Производитель: Radoil (Россия)
Гарантия: 12 месяцев
Наличие: В наличии на складе
Скидка %: 0
220  000 P
Получить консультацию

Смотрите так же